香蕉香味浓郁，果肉软滑，味道香甜。营养高而热量低，不但含有称为“智慧之盐”的磷，还有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，是老少皆宜的营养水果。
香蕉的营养价值
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。
香蕉的营养成分：糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E，烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。
每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉的功效与作用
中国传统医学认为，香蕉性凉、味甘，具有养阴润燥、生津止渴的作用。
1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;
2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;
3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;
4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;
5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
孕妇可以吃香蕉吗？
可以吃。
常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。香蕉还是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。但孕妇不宜多吃，最好每天仅一根，以防患上妊娠糖尿病。
产妇可以吃香蕉吗？
可以吃。
香蕉含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇可以吃香蕉能防治产后便秘和产后贫血。产妇坐月子时多是爱卧床休息，胃肠蠕动较差，容易便秘，产妇吃香蕉可以防治便秘。香蕉属于凉性水果，产妇坐月子期间不可多吃，一天一根即可，如是脾胃虚寒、有肾脏疾病的产妇则不宜吃。做月子期间，香蕉既可以用热水烫一下再吃，也可以蒸熟后再吃，也可以做成香蕉粥来吃。
